家庭用として、一番使いやすいサイズの小文化包丁。 【商品詳細】 全長：27.5cm 刃渡り：13.5cm 素材：刀身：全鋼ハイカーボンステンレス ハンドル：岐阜県産ヤマザクラ(天然木) 生産：日本製 ～kasane～ 女性の小さな手にも取り回しがしやすく、小さなまな板やカッティングボードにも使い易い、刃渡り13.5cmの一回り小さな小文化包丁。文化包丁を愛用する多くのお客様からのご要望で、理想とするサイズが誕生しました。 家庭用としてはこのサイズが一番使い勝手が良く、小文化包丁と言いながらも、野菜から魚、肉まで様々な食材にマッチ。 刀身には、全鋼ハイカーボンステンレスを採用し、高硬度ならではの切れ味を実現しています。 スミカマの新開発技術「ZERO EDGE」研ぎ工法を施した刃先は、消耗により切れ味が低下しても薄さと低抵抗により切れ味が長持ちします。 ※弊社では複数店舗にて在庫を共有しているため、ご注文のタイミングによって欠品・お取り寄せとなる場合もございます。あらかじめご了承くださいませ。 ※沖縄、島嶼部、北海道の一部地域においては別途送料が必要な場合がございます。事前にお問合せいただくことをおすすめしています。（お問合せなくご注文の場合、ご注文後別途送料をご請求させていただきます。）